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学校扎实开展校园食品安全排查整治深化行动

来源:后勤管理处 作者:熊文娟发表时间:2024-04-01

2024年以来,我校坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求和上级决策部署,扎实开展校园食品安全排查整治深化行动。在校园食品安全排查整治深化行动领导小组的领导下,进一步压紧压实校园食品安全属地责任、主体责任、监管责任、主管责任“四方责任”,以“三防”等卫生环境问题为切入口,聚焦重点突出问题,采取有力有效措施,消除校园食品安全风险隐患,建立健全制度机制,切实保障全校师生饮食安全,奋力打造“规范食堂”“阳光食堂”“平安食堂”。

校园食品安全排查整治深化行动开展以来,我校多措并举力促工作稳步推进,取得成效。一是扎实落实学校食品安全校长负责制,校党委书记朱小理、校长陈义旺、副校长甘雅芬不定期到各学生食堂检查督导重点检查“三防”设施、食品加工、环境卫生、食品贮存、仓库管理等情况,并与师生共餐。二是严格执行食品安全管理要求,督促食堂经营服务企业严格落实法律法规等要求,依法配备食品安全管理人员,落实风险管控“日管控、周排查、月调度”制度,及时开展自查自纠。三是加强有害生物防治,督促食堂经营服务企业严格落实“三防”措施,做到防鼠(虫)害“一日两查”。四是强化智慧监管运用,督促食堂经营服务企业严格落实教育系统“互联网+明厨亮灶”监管平台告警信息的查收、督办、整改和结果上报,通过监管平台定期查阅视频监控,实时监看关键控制区域视频监控。五是加大监督检查力度,通过专项检查、体系检查、日常检查等形式,对学校食堂经营服务企业开展全覆盖监督检查,对其主要负责人、食品安全总监、食品安全员进行监督抽查考核。六是强化隐患整改闭环,对发现的问题隐患,实行“动态跟踪、闭环销号”,加强对经营服务企业的监督,定期考核评价,明确退出机制。

下一步,学校将开展“回头看”工作。组织学校各食堂、校内涉食品经营店铺等开展“回头看”,落实自查自纠,重点自查硬件条件改造、卫生环境整改、基本大伙与风味特色档口的优化、食材购进的监督制度、明厨亮灶及视频探头增加和接入校安防系统等。

据悉,此次校园食品安全排查整治深化行动为期半年,旨在着力解决食品经营企业管理不规范、责任落实不到位的有关问题,健全校园食品安全长效机制,推动食堂环境卫生、餐饮服务质量、校园食品安全管理水平迈上新高度。