春日艾香满南康，客家匠心传四方。为深化留学生国情教育，感受中华优秀传统文化与乡村振兴的生动实践，近日，国际教育学院组织留学生前往赣州市南康区龙回镇坪沙村，参与“寻艾之旅·爱在南康”艾米果制作体验活动，在烟火气中解锁客家非遗技艺，见证中国乡村发展的可喜成就。

活动现场，留学生们在当地村民的悉心指导下，沉浸式体验了艾米果从备料、揉团到包馅、蒸制的完整流程。大家亲手揉搓带着艾草清香的糯米团，小心翼翼地包裹咸香馅料，在欢声笑语中感受客家传统美食的制作智慧。来自不同国家的留学生们一边动手制作，一边向村民请教艾米果的文化寓意，对这枚承载着春日气息与客家乡愁的美食充满好奇。

此外，留学生们还漫步乡村供销集市与田园风光，打卡布谷寨飞行营地等特色文旅点位，近距离感受乡村产业发展与生态宜居的新面貌。整洁的村容村貌、热闹的市集烟火、蓬勃的农旅产业，让大家直观感受到中国乡村振兴战略带来的巨大变化。来自俄罗斯的留学生沃瓦表示：“这是我第一次制作艾米果，味道很特别，也让我看到了中国乡村的美丽与活力，这里的人们用双手创造了幸福生活，非常令人敬佩。”

此次活动是我院开展“感知中国”系列文化实践活动的重要内容，通过沉浸式体验客家非遗与乡村振兴成果，既让留学生们领略了中华饮食文化的独特魅力，也增进了他们对中国国情的了解和理解。未来，学院将继续组织更多形式多样的文化实践活动，搭建中外文化交流桥梁，让留学生在行走中读懂中国，成为中外友好交流的使者。